ジャムというと、ストロベリーやラズベリー、ブルーベリーなど果物に砂糖を加え
て加熱し、濃縮したものというイメージがあるが、お米までがジャムになるとは思
わなかった！そこで物珍しさで買った一品である。
宝来屋（福島県郡山市）で、平成２１年６月より発売された。はちみつ キャラメ
ル、みそ、あずき、無添加などいろいろ種類がある。１個６００円。
何でも、モスバーガーでもこのお米のジャムを用いたバーガーが販売されてい
るらしい。
食感は、トロトロで滑らか、甘さ控えめという感じ。ただ、お米だけでこの甘さま
で引き上げた技術はすばらしい。お米と麹を発酵させてはいるが、アルコール分
はゼロ。トーストよりも、クラッカーやクッキーに合うような気がする。