登録番号 0001 からみそラーメン(中華)
このラーメンは、山形県南陽市赤湯の「龍上海」というお店で
食される。値段は、780円。濃厚なスープと口当たりのよい麺
に、からみそが加わり、独特のハーモニーとなって、食するもの
を魅了する。TBSラジオ「強啓デイキャッチ」で活躍中の荒川強
啓さんもおすすめの一品である。メニューは他にも、赤湯ラーメ
ン 630円、からみそチャーシューメン 1100円などがあり、お
子様から大人まで十分満足のいく構成になっている。
(クリックして拡大写真) さらに、大盛り(100円増し)にも対応していて、大食漢にはた
まらない。(写真は普通盛り)
11時30分開店であるが、行列に並ぶことを
覚悟しなければならない。私の場合、お店に入
るまで1時間ほどかかった。お店に入ってから
食するまでは、それほど時間はかからない。
お店の前で、これから出会うであろう至極の
一品に思いをはせながら待つこともまた楽しみ
である。
お店のWebサイト「龍上海」もご覧下さい。
「新横浜ラーメン博物館」にも出店している
ようなので、直ぐ食べに行けそうですね!
お店のパンフレットによれば、この「からみそラーメン」が誕生したのは昭和35年で、「み
そラーメン」で全国を席巻した札幌ラーメンよりも10年ほど早かったとのこと。
昭和33年の創業当時は縮れて太い独特の麺が評判だったが、しょうゆ味のラーメンは
あまり売れずスープも大半が残ったそうである。このスープは、家族のみそ汁代わりに使
われたとのことで、その中から先代の佐藤一美さんがひらめき、この「からみそラーメン」
が誕生したという。
所用で仙台に行った折、真っ直ぐ家に帰ろうと思ったが、どうしてもこの「龍上海」の「から
みそラーメン」が食べたくなり寄り道してしまった。常時人が並んでいる感じで待つこと20分。
ようやく久々にラーメンを食することができた。これで1日がハッピーな気分になれた。並ん
でいる場所の近くに駐車場があり、車のナンバープレートを見ると、「練馬」「新潟」・・・から
「愛媛」まで。皆さん力がはいっていますね。